Baud est à Bonne ce que Bocuse est à Lyon : une référence gastronomique. De cette saga familiale débutée au milieu du XIXe siècle résulte aujourd’hui cette table chérie des gourmets. Une renommée qui doit beaucoup à la maestria du chef Christophe Morel, dénicheur attitré de produits nobles et chantre des associations sucré-salé. Des assiettes dignes de tableaux impressionnistes, à savourer avec les yeux comme le palais.